Résumé de notre soirée œnologique du 28 mars sur les Côtes du Rhône.
La dégustation a commencé par une Cuvée Elégance 2010 – Blanc du Château Clématis tenu depuis 2004 par un jeune vigneron dynamique dans le Massif d’Uchaux. Ce vin, servi en apéritif, a permis de nous replonger dans notre apprentissage de dégustateur en relevant une « robe jaune clair à reflets verts, aspect limpide et brillant. Le nez plaisant développe des notes intenses beurrées et fleuries. Première approche ronde et sucrée en bouche. Développement du palais vers une très belle fraicheur ronde et équilibré. En fin de bouche des arômes de vanille apparaissent. »Lire la suite »Résumé de notre soirée œnologique du 28 mars sur les Côtes du Rhône.