Racaille & Vin

Thème de la soirée: initiation et dégustation. Lors de cette soirée ludique et interactive vous découvrirez le vocabulaire du vin, les étapes de la dégustation,… Lire la suite »Novices, débutants ou confirmés, vous trouverez bouteille à votre nez le 19 décembre au Hangar.

Comme nous l’avons démontré en buvant un coup avec RACAILLE, chacun peut devenir connaisseur. Certains ont certes le nez et le palais plus sensibles que d’autres ; mais dans tous les cas, devenir expert s’apprend. Petit conseil : la consommation régulière de vin n’a rien à voir avec l’œnophile. Lire la suite »Faut-il avoir un don pour être œnophile ? Réponse mardi 18 décembre au Hangar…

Au RECANTOU ou ailleurs nos chemins se croisent régulièrement depuis de longues années autour d’une aventure culturelle, écologique, associative, économique, solidaire, (gonflée), altermondialiste, musicale, multiculturelle, poétique, paysanne, ébouriffante, engagée, pollinisatrice…
L’association écologique et culturelle l’APRÈS est un des catalyseurs de cette aventure qui nous enrichit jour après jour, lutte après lutte. Lire la suite »« Paysans de ville Citadins des champs »

Nous avons débuté par un apéritif, avec un Presto 2015 du domaine de Seailles. Nuances vertes, arômes floraux, une attaque vive et une belle fraîcheur : rien de tel pour commencer la soirée. A chaque vin, présenté en aveugle, les équipes sont questionnées sur un arôme, l’appellation, le millésime et les cépages… La deuxième bouteille a enchanté les palais. Un vin caractérisé par sa finesse et  son élégance. Un côtes  de Blaye 2009, Château Haute-Tuilerie, 100% merlot provenant d’une exploitation familiale depuis 1875. Lire la suite »Dernière séance de Boire un coup : résumé d’une dégustation en aveugle.

Retour sur les terroirs visités cette année à l’œil, au nez et à la bouche. Les participants auront à élire la meilleure bouteille à choisir… Lire la suite »Dernière séance d’œnologie le 16 mai.

Château Sainte Barbe, Château des Rochers, Château Maison Neuve, Château Côtes de Bellevue, Château de la Rivière : ces petits vins de garde méconnus du Bordelais,… Lire la suite »Résumé de la séance d’œnologie du 18 avril

Venez passer une nouvelle soirée conviviale (l’avant dernière!), animée par les étudiants en œnologie de l’ENSAT, pour vous initier à la dégustation et découvrir un… Lire la suite »18 avril: venez boire un coup au Hangar pour déguster les vins du Bordelais!

La dégustation a commencé par une Cuvée Elégance 2010 – Blanc du Château Clématis tenu depuis 2004 par un jeune vigneron dynamique dans le Massif d’Uchaux. Ce vin, servi en apéritif, a permis de nous replonger dans notre apprentissage de dégustateur en relevant une « robe jaune clair à reflets verts, aspect limpide et brillant. Le nez plaisant développe des notes intenses beurrées et fleuries. Première approche ronde et sucrée en bouche. Développement du palais vers une très belle fraicheur ronde et équilibré. En fin de bouche des arômes de vanille apparaissent. »Lire la suite »Résumé de notre soirée œnologique du 28 mars sur les Côtes du Rhône.